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■新着情報 ■2.09　メルマガ発信されました！ ■2.08　ぐるなび、ａｕ公式コンテンツ「ぐるなびウエディング」を開発 ■2.01　カルビー、ポテトチップスコーンバター味が限定発売 ■1.29　2/28号が全国一斉発売「特集、食品の高圧処理技術」 ■1.27　3/15号、表１部分に三栄源FFIさんの広告が入ります。 ■1.15　2/15号が全国一斉発売「特集、輸入食品プロモーション動向」 ■2010年2月28号 　Features/特集...... 食品高圧加工の概要／山本　和貴 食の高付加価値化に資する基盤技術−高圧処理／鈴木　敦士 高圧による天然ソーセージケーシングの物性制御／ 西海　理之 高圧力を利用した食品の低アレルゲン化−卵アレルギーの制御技術の開発−／小谷　スミ子 高圧処理技術を応用した新製品の開発事例／小林　篤 超高圧技術を利用した液体調味料の開発／佐田　直人 高圧処理による澱粉の改質／川井　清司／深見　健／山本　和貴 ※一部、掲載内容が閲覧可能です、お試し下さい。 　Other articles/一般記事...... 夢の糖トレハロースのガイド�C　水産加工へのトレハの効果 　Article Series/連載...... 食の広場　ウイルスは何のためにいるのであろうか？ 私の技術士人生（9） …中山　正夫 天然添加物［第158回］　これからの天然添加物（145） …義平　邦利 国内短信 海外短信 ■2010年2月15号

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