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農業分野におけるバイオテクノロジーの先端技術が満載。 これからのバイテク農業はどう変わる 青木伸雄　著 A5判、122頁、￥1,553（本体）＋税 ISBN4-7712-8807-0 【本書の特徴】 本書は、基礎編で農業分野におけるバイオテクノロジーの知識や情報について述べ、応用編で実際に工業的手法による農産物の生産、いわゆる工業化農業へ参入する場合の条件、またメリクロン栽培の実際等について実際的に記述した書籍です。

【目次】

はしがき、序論

基礎編：農業の現状と最先端技術

1−1　世界の総人口

1−2　食糧危機と農業、食品産業

1−2−1　フェザーレス鶏

1−2−2　乳牛スーパーカウ

1−2−3　ハイブリッド豚

1−2−4　C4型植物

1−2−5　ハイブリッド豚

1−2−6　外国農産物の輸入ラッシュ

1−2−7　プロ農家

1−2−8　植物工場

1−2−9　コピー食品　

1−3　バイオテクノロジーの概念

1−4　農業への利用と現状

1−4−1　遺伝子組換え

1−4−2　細胞融合

1−4−3　組織培養

1−4−4　葯培養

1−4−5　胚培養

1−4−6　F1技術とF1稲作出方法

1−4−7　バイオリアクター（生体模倣）

1−5　アグリビジネスにみるアメリカ農業

1−6　農業の規模と生産性の国際比較

1−7　これからの農業

応用編：バイオ農業への展開

2−1　アグリバイオ、アグリビジネスの現状と展望

2−1−1　西暦2000年のアグリバイオ関連市場規模

2−1−2　アグリバイオ進出企業

2−1−3　バイオ農業の現状

2−2　アグリビジネス分野への参入

2−2−1　アグリビジネス進出事業計画

2−2−2　植物の組織・細胞培養の計画と導入

2−2−3　キノコ栽培プラントの計画と導入

1. キノコとは
2. 栽培工程と環境制御
3. キノコ関連進出企業
4. エノキダケ全天候栽培施設計画（年産160ｔ）
5. ヒラタケ全天候栽培施設計画（年産60ｔ）
6. マイタケ全天候栽培施設計画（年産45ｔ）

2−2−4　水耕栽培プラントの計画と導入

2−2−5　植物工場プラントの計画と導入

2−3　農事用ヒートポンプシステムの導入

あとがき／参考資料／参考文献／索引