HOME > 食品工業Online > 雑誌「食品工業」について

【こんな雑誌です】
■読者層：食品工業関連に従事するすべての方
■雑誌名：食品工業
■発行日：毎月15日、30日発行
■創刊年：昭和33年１月（1958年）
■サイズ：Ｂ５判　120頁　表紙エンボスアート多色刷
■部数　：25,000部
■定価　：1,529円（本体1,456円）
■発行所：株式会社光琳
【ご提案致します】

創刊５３年目、
毎月２回発行の雑誌「食品工業」の購読をご提案させて頂きます。

それは……、
食品産業における、企画〜営業販売、経営に役立つ情報ソースを15日号に、
研究〜製造、品質管理に関する技術的な内容を30日号に掲載し、
食品工業界に従事されるすべての皆様に必要な最新情報を１ケ月、２冊のペースでお届けさせて頂いております。

15日発売号
特集経済・マーケティングベースの話題を特集します！
国内短信食に関する様々な記者会見の内容や業界発表をレポートします。業界の動向やトレンドが解ります。
海外短信欧米諸国の専門雑誌に掲載された、食に関する話題をコンパクトにまとめてお届けいたします。
ローカルニューズファイル日本国内の地方新聞に報じられた記事から、注目記事をPICK UP.
業界企業ルポ業界で起こった様々なニュースを発端から結末まで詳細に解説します。
セミナーイベントレポートセミナーやイベントを誌面で公開
ライフサイエンスニューズファイル食品と医薬の境界にスポットを当て、新しい動向をお伝えします
食品関連特許出願公開目次速報食品医薬品関連で特許出願された発明を速報でお伝えします。
30日発売号
特集最新の製造技術など現場で役立つ話題を特集します！
国内短信食に関する様々な記者会見の内容や業界発表をレポートします。業界の新技術や新発見が解ります。
海外短信欧米諸国の専門雑誌に掲載された、食に関する話題をコンパクトにまとめてお届けいたします。
関連機器・資材発売ニュース製造現場で使用される最新の機器・機械・資材の製品情報です。

※その他、詳しい内容や連載記事などは、食品工業Onlineをご確認下さい。
【ここが違います！】
最新の食品製造・加工技術の解説から食品機械の紹介など盛りだくさんの内容です。
創刊以来、食品総合技術の専門誌として高い評価を頂いております。
掲載されている広告は、業界一の情報量を誇り、カタログ的な役割も担っています。
食品製造図書、専門出版社が発行している業界誌なのです。
毎月２回発行は業界唯一です。

【まずは「試読」で、内容をおためし下さい】
  1. 試読にお申し込みいただきますと、最新号から６冊（３ケ月分）をお届け致します。
  2. 期間中であればいつでも中止できます。
  3. 試読期間が終了するとともに、年間購読へのお誘い通知が届きます。

　　　

【閲読者（A群）】
製造加工業（78％）
官公庁・団体・教育・研究期間（8％）
食品関連機器・装置メーカー（3％）
個人（3％）
その他（8％）
【閲読者（B群）】
製糖・製油・製粉（9％）
製菓・製パン（11％）
麺類（2％）
乳・肉・卵（4％）
園芸（ジャム・トマト加工品・ナッツ・果糖）（2％）
調味料（8％）
香辛料・調理食品（8％）
水産加工（4％）
食肉加工（2％）
農産加工（10％）
酒・飲料（8％）
養鶏・養豚（0％）
外食産業（1％）
添加物（3％）
試薬・処理薬（4％）
理化学機器・包装（4％）
食品機械・プラント（4％）
その他（16％）
【閲読者（性別・年齢）】
性別　男性（90％）、女性（10％）
年齢　20歳以下（1.4％）
　　　20〜29歳（23.7％）
　　　30〜39歳（30.6％）
　　　40〜49歳（24.2％）
　　　50歳以上（17.2％）
　　　その他、不明含む（2.9％）
【過去２年の特集記事のご紹介！】

2010年8月30日号 特集：食品の抗酸化機能の評価法
2010年8月15日号 特集：スポーツ栄養学と商品開発
2010年7月30日号 特集：食品の機能性研究
2010年7月15日号 特集：ビール、ワイン、日本酒、洋酒〜酒類飲料の世界
2008年6月30日号 特集：食品微生物検査技術・殺菌技術２
2010年6月15日号 特集：菓子・デザート〜新市場創出の活動と課題
2010年5月30日号 特集：食品微生物検査技術・殺菌技術１
2010年5月15日号 特集：売れるための食品ブランド構築
2010年4月30日号 特集：今、再び注目を集める植物工場
2010年4月15日号 特集：雑穀・ナッツのおいしさと栄養効果
2010年3月30日号 特集：アレルギーと食品
2010年3月15日号 特集：食卓を彩る調味料の開発と健康効果
2010年2月28日号 特集：食品の高圧処理技術
2010年2月15日号 特集：輸入食品プロモーション動向
2010年1月30日号 特集：プロバイオティクス機能研究の新展開
2010年1月15日号 特集：食品業界の未来潮流
2009年12月30日号 特集：食品機械・装置の開発
2009年12月15日号 特集：進む食の中食依存と内食への志向
2009年11月30日号 特集：粉体加工・造粒技術
2009年11月15日号 特集：乳製品の原点とその魅力
2009年10月30日号 特集：食品加工と乳化技術
2009年10月15日号 特集：肉製品とその関連市場を探る
2009年9月30日号 特集：食品産業におけるCO2削減策
2009年9月15日号 特集：話題の清涼飲料の開発とマーケット
2009年8月30日号 特集：健康機能性食品の開発
2009年8月15日号 特集：食育の再考。今だからこそ、食育！
2009年7月30日号 特集：カビ毒のリスク評価と製造現場でのカビ対策
2009年7月15日号 特集：菓子〜ニューマーケット創出に向けて
2009年6月30日号 特集：米粉食品と米粉利用技術の開発
2009年6月15日号 特集：アイスクリーム＆デザート
2009年5月30日号 特集：糖質新素材と食品開発
2009年5月15日号 特集：食品マーケティング最前線
2009年4月30日号 特集：食品のカビ汚染対策
2009年4月15日号 特集：冷凍食品・レンジ用食品〜市場回復と新需要の創造
2009年3月30日号 特集：腸内フローラとプロバイオティクス
2009年3月15日号 特集：調味料の世界〜食卓を豊にする役割と機能性
2009年2月28日号 特集：国際的に認知された栄養素ー食物繊維
2009年2月15日号 特集：油脂のおいしさと多様性
2009年1月30日号 特集：ユニバーサルデザインフード
2009年1月15日号 特集：日本の食の行方と食品産業の将来性
2008年12月30日号 特集：食品安全と食の信頼性確保のために
2008年12月15日号 特集：日本の食卓が変わる〜外食・中食マーケットの変容
2008年11月30日号 特集：食品機械・装置の開発
2008年11月15日号 特集：進化する醸造〜ビール、ワイン、日本酒
2008年10月30日号 特集：食品物流
2008年10月15日号 特集：構造変化に対する食品のマーケティング
2008年9月30日号 特集：食品の微生物制御
2008年9月15日号 特集：清涼飲料のマーケット動向を探る

PRESENTED BY　食品情報館（光琳オフィシャルサイト）