食肉と健康問題懇談会による(対話式)参考書。

食肉と健康

食肉と健康問題懇談会編 編
A5判、144頁、¥1,000(本体)+税、重量400g

ISBN4-7712-8710-5

【本書の特徴】

食肉と健康に関する事例を、対話式の本文で分かりやすく、読みやすい構成でお届け致します。


【目次】

長寿とタンパク質摂取
老年病の疫学的解析
畜産食品と健康
日本型食生活を考える
食肉摂取のすすめ
病態と食事
健康食−実践と効用

PRESENTED BY 食品情報館(光琳オフィシャルサイト)