■近日発売予定・新刊書籍

食品工業／5315 スポーツ栄養学と 商品開発 7/15発売	食品工業／5314 食品の機能性研究 　 6/29発売	最新日本の食品機械 総覧2010-2011 CD-ROM 5/27発売
食品工業NEO 食品工業における カビ汚染対策 3/10発売	重版！ 光琳選書１ 食品と味 2/10発売	新刊！ 初心者のための 食品製造学 12/1発売